宽腐竹做法（软腐竹的做法大全）

用料

胡萝卜半根（我的胡萝卜比较大）；黄瓜1根；豆腐皮（腐竹）适量；盐适量；鸡精适量；白糖1勺；醋2勺；生抽1勺；香油2滴；大蒜3瓣；辣酱2勺

做法

把胡萝卜黄瓜切丝，再把胡萝卜丝、豆腐皮放锅里过一下（豆腐皮薄，过一下就捞出来）。

捞出过凉水控干水分放入盆中。

接下来我们开始调汁，放入切好的蒜蓉，把盐、醋、鸡精、生抽、白糖、辣酱依次放入碗中（这一步大家尝一下味道，不喜欢吃辣的可以不放），搅拌一下放旁边备用。

找一个大盆放入我们的胡萝卜丝、黄瓜丝、豆腐皮，再把调好的碗汁倒入拌一下。

最后滴几滴香油就可以装盘了。