炸肠怎么做好吃（炸肠的做法大全家常菜）

【原材料】：香肠、面粉、食盐、小苏打、胡椒粉、鸡蛋、食用油。

【制作步骤】

第一步：准备面粉200克、小苏打1克、食盐3克、胡椒粉4克、鸡蛋2个搅拌均匀，再加上清水200毫升，搅拌成细腻粘稠的面糊，面糊稍微有点拉丝的状态即可。

第二步：准备6根香肠，打上花刀，用竹签串起来，把调好的面糊倒在杯子中，杯子的高度要比香肠的高一点就可以。

第三步：在锅里多倒点食用油，等到油温6成热转到小火，取出一根烤肠放在面糊杯子中，均匀裹上一层面糊，放在锅里炸，炸到定型后，捞出来再一次裹上一层面糊，炸到表面金黄就可以出锅了。