costco牛肉怎么区分（costco牛肉为什么比国内的便宜）

costco的牛肉大致分以下四种

1.US Prime(极佳)

美国最高等级的牛肉，一般都是年龄9-12个月“小鲜肉”，脂肪呈大理石纹路。仅占全部牛肉市场的2.9%；只有3%的牛排能被USDA评为Prime级别的牛排；

2.Choice(精选)

质量仍很好，比Prime的脂肪要少一些，但是口感也很嫩，有牛肉本身的香味，是超市杂货店中最广泛的等级。占全部牛肉市场的53%以上；

3.Select(上选)

脂肪含量低，缺乏高档牛肉的风味和水分。是注重健康的人的首选；

4.US standard / commercial

通常为牛后腿肉或大块牛肉。

一般【Costco】的肉都会标有这种标签。