双椒牛肉片的做法（双椒牛肉的正宗做法大全）

用料

牛肉 200克

青椒 5个

野山椒 少许

大葱 1根

盐 适量

酱油 1小勺

胡椒粉 少许

鸡精 1小勺

蚝油 1小勺

双椒牛肉的做法步骤

步骤 1

牛肉切成薄片，刀工不好，将就将就了，少许盐，胡椒粉，酱油，淀粉，一点生菜籽油，腌制半小时

步骤 2

青椒切成斜段

步骤 3

大葱切段

步骤 4

野山椒少许，汁水倒入少许，备用

步骤 5

锅中倒入油，油熟，倒入姜片，后倒入牛肉，炒20多秒，先放野山椒及其汁水，再倒入青椒，炒几十秒，出锅前放少许鸡精，蚝油，酱油，大葱段，起锅。