酿客家豆腐最正宗的做法(客家酿豆腐最正宗做法)

酿客家豆腐最正宗的做法(客家酿豆腐最正宗做法)

首页维修大全综合更新时间:2024-01-31 07:52:54

酿客家豆腐最正宗的做法

1、主料:油豆腐18个、糯米250克、荔浦芋100克、猪肉馅80克、黑木耳5朵。2、糯米淘洗干净,用清水浸泡4个小时,将泡好的糯米洗净,控水备用。

3、黑木耳用冷水泡发,洗净后切成碎末;芋头去皮洗净,切成小丁。

4、将糯米放入大碗中,放入猪肉末、芋头丁、木耳碎、料酒、生抽、植物油、五香粉和盐。

5、混合均匀制成香芋糯米馅。6、将豆腐泡用手抠开一个小口子。

7、将糯米馅填入豆腐泡内,塞得紧实一点,让豆腐泡圆鼓鼓的饱满的样子。8、将酿好的豆腐泡码入盘中,入锅蒸30分钟至馅料熟透即可。

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