牛心牛肝怎么炒好吃（熟牛肝怎么炒才好吃）

可以按照以下步骤制作爆炒牛心牛肝：

牛肝泡去血水，多清洗几次。

切成大薄片，容易入味。

加入料酒、白胡椒、淀粉、盐抓匀腌20分钟。

准备配菜：洋葱、尖椒、胡萝卜切片，姜蒜切丝备用。

热锅冷油，七成热倒入姜蒜爆香，下入腌好的肝片大火爆炒。

肝片变色后加入所有配菜翻炒均匀。

加入生抽、老抽、蚝油、盐翻炒均匀，最后加入白醋炒匀便可出锅。

制作时可根据口味和需求调整，请享受烹饪的过程。