1,可以使用涂抹酒精的办法溶解手上的辣椒碱。切辣椒后,可用酒精棉球单方向擦手,然后用清水洗手,再擦干,连擦3遍至症状缓解即可。2.,可用少量食醋或白醋洗手,这是因为食醋是酸性的,可以和辣椒碱中和。3,如果没有上述两样也没有,那也可以用热水洗手,因为辣椒碱会在高温下产生刺激性蒸发,虽然不如酒精和食醋,但效果比冷水要好。4,可以将茶叶放在手中揉一揉,茶叶有去辣的作用。在凉茶叶水里浸泡2分钟就可解除烧手感。5,用牙膏清洗手。6,将砂糖涂在手上,用清水擦洗,然后再用肥皂洗一次。7,先用香皂将水清洗,再将手泡在牛奶中,冰牛奶最好。8,用橘子皮搓一下手。