小茴香豆腐的做法（茴香烧豆腐最正宗的做法）

食材

茴香适量，豆腐一块，肉馅适量，蒜适量，辣椒适量，耗油适量，生抽适量，生粉适量，盐适量，

步骤

1、茴香洗净切末。

2、蒜米切末，辣椒切末，与肉泥，茴香全部拌在一起。

3、加入蚝油，酱油，生粉，盐，大喜大牛肉粉，拌均匀备用。

4、一块豆腐先分成四份，用小勺每块都小心挖出坑，小心清理更深一些，面上那个留着备用，中间挖出的放旁边

5、肉泥往坑里填入，大概2/3满就可以。

6、盖上挖出的豆腐盖，全部挖出填好。

7、热锅，下油，中小火煎，如果觉得带盖的那面难煎可以不用煎，煎三面即可。

8、放入碗里了加点盐，酱油，上锅蒸十五分即可食用。