广州炒米粉的正宗炒法（广东炒米粉最正宗做法）

1.

盆子当中放入1000毫升的水，再放入250克的米粉浸泡30分钟。

2.

30分钟以后直接捞出，如下图所示。

3.

接着准备小白菜150克，奶白菜50克。

4.

然后再准备收入15克，火腿肠15克。

5.

接着准备鸡蛋50克打散到碗中，如下图所示。

6.

锅中放入食用油15毫升，中火加热到六成热。

7.

然后再把鸡蛋50克放入其中，炒至定型。

8.

再放入肉片15克，翻炒至变色。

9.

接着加入奶白菜50克，小白菜150克，火腿肠15克，煸炒两分钟。

10.

然后再加入米粉250克，生抽15毫升，蚝油15毫升，老抽五毫升，食用盐15克，鸡精三克，炒两分钟即可。

11.

两分钟后直接盛出，如下图所示，广州炒米粉就做好了。