炸麻丸的做法（麻丸的做法和配方）

炸麻丸是一道传统的中式小吃，制作起来相对简单。下面是制作炸麻丸的步骤：

材料：

- 500克糯米

- 100克绿豆

- 50克红豆

- 50克花生

- 50克红枣

- 50克葡萄干

- 适量油

步骤：

1. 将绿豆和红豆分别洗净，然后泡水浸泡2至3小时。将泡好的豆子用水煮熟备用。

2. 将糯米用清水洗净后，泡水中浸泡3至4小时。

3. 将红枣去核后切成小块，花生稍微碾碎备用。

4. 涮馅时，将泡好的糯米捞起，放入锅中煮熟。

5. 将煮熟的糯米放入大碗中，加入煮熟的绿豆、红豆、红枣、葡萄干和花生，搅拌均匀成馅。

6. 将搅拌好的馅料分成适量大小的小丸子。

7. 取一大锅，加入适量的食用油，将油加热至适中的温度（约180摄氏度）。

8. 将调制好的丸子放入油中炸制，炸至表面金黄酥脆即可。

9. 将炸好的麻丸捞出沥油，放在纸巾上吸去多余的油份。

10. 炸麻丸可以直接食用，也可以蘸上酱料品尝。

炸麻丸是一道美味可口的小吃，可作为下午茶点心或聚会小食。希望你喜欢这道菜！