一、红烧茄子
将洗净的茄子切成约1厘米厚的块;
锅中加油烧热,放入茄子块炸至金黄色,捞出备用;
锅中留底油,放入葱姜蒜末炒香,加入酱油、糖、盐、醋、料酒和适量水,放入炸好的茄子炒匀;
加入淀粉勾芡,炒至汤汁浓稠,出锅前撒上葱花即可。
二、青椒炒肉片
将猪肉切成薄片,加入淀粉和料酒腌制10分钟;
青椒去蒂去籽,切成小块;
锅中加油烧热,放入腌好的肉片炒至变色,加入青椒块炒匀;
加入盐、酱油、糖和鸡精调味,炒至青椒熟透即可。
一、红烧茄子
将洗净的茄子切成约1厘米厚的块;
锅中加油烧热,放入茄子块炸至金黄色,捞出备用;
锅中留底油,放入葱姜蒜末炒香,加入酱油、糖、盐、醋、料酒和适量水,放入炸好的茄子炒匀;
加入淀粉勾芡,炒至汤汁浓稠,出锅前撒上葱花即可。
二、青椒炒肉片
将猪肉切成薄片,加入淀粉和料酒腌制10分钟;
青椒去蒂去籽,切成小块;
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加入盐、酱油、糖和鸡精调味,炒至青椒熟透即可。
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