鸭心的做法王刚（鸭心的36种家常做法）

材料：茭白3根、鸭心250克、大蒜1瓣、香菜2棵、新鲜辣椒3个、调和油1汤勺、料酒半勺、盐巴适量、蒸鱼鼓油半勺、亨氏番茄酱1勺半、鸡精适量

做法：1、首先把所有材料洗净，茭白切成滚刀块，鸭心对半切开，辣椒和香菜切段备用。

2、起锅，倒入适量的水，水开倒入茭白焯水以后捞起备用。

3、另起锅，倒入适量的油，当油温升至5成热时，倒入大蒜爆香，下入鸭心，爆炒鸭心，炒到鸭心变色，放入辣椒段翻炒入味。

4、倒入茭白翻炒，倒入料酒，倒入盐巴和鸡精。

5、最后倒入蒸渔鼓油和亨氏番茄酱翻炒入味，放入香菜出锅开吃。