去头红尾虾的做法（去头红虾的最简单十种做法）

材料

主料：红尾虾500克，香油，料酒，酱油，味精，醋，汤，葱，姜，花椒各适量。

做法

1、红尾虾洗净。

2、将红尾虾剁去脚、须，摘除沙袋、沙线和虾脑，切成四段。

3、葱切条，姜一半切片，一半切末。将红尾虾摆入盘内，加入料酒、味精、葱条、姜片、花椒和汤，上笼蒸10分钟左右，取出。拣去葱、姜、花椒装盘，用醋、酱油、姜末和香油对成汁，供蘸食。