新起泡菜水需要放哪些香料（泡菜水第二次还要加调料吗）

新起泡菜水需要放以下香料：大葱、生姜、大蒜、花椒、八角、桂皮、香叶、草果、白芷、肉桂、干辣椒、陈皮、细砂糖等。这些香料可以帮助提升泡菜的口感和香味，使泡菜更加美味可口。不过，具体的用量可以根据个人口味进行调整。