从材质的味道和纹理鉴别。
石楠木(Briar)于1850年开始成为所有制作烟斗中最受欢迎的材料,因为它美观耐用、木纹漂亮,耐热吸水,无疑当选为吸烟效果最佳木材的宝座。现今用来制作烟斗的石楠木绝大多数来自意大利、法国、希腊、科西嘉和西班牙。阿尔巴尼亚和阿尔及利亚曾被传为其他的石楠木来源国,但是当今的国际形势使得在这些地区种植石楠木变得不切实际,因为其危险无处不在。在各种石楠木材质中,西班牙摩洛哥石楠木硬度最低,因此也就最适合雕制成烟斗。希腊石楠木是其所有中最为坚硬的,在20世纪60年代,它是制作木纹精美的丹麦手绘烟斗最受欢迎的材料。