牛肉香菜丸子怎么做好吃（牛肉香菜丸子最好吃的做法）

牛肉香菜丸子制作的好吃方法如下：

准备食材：牛肉、香菜、鸡油或猪肥膘肉、鸡蛋、玉米淀粉、五香粉、盐、蚝油、姜末、葱末。

将牛肉洗净，去掉筋膜，先切成小块，再剁成肉馅。

将香菜洗净，去掉叶子，切成碎末。

将肉馅和香菜末混合，加入鸡蛋、玉米淀粉、五香粉、盐、蚝油、姜末、葱末等调料，搅拌均匀。

如果觉得肉馅比较干，可以加入适量的清水，搅拌至肉馅吸收水分。

将肉馅团成丸子形状，放入蒸锅中蒸熟即可。

可以搭配自己喜欢的蘸料一起食用。

制作牛肉香菜丸子需要注意以下几点：

选用的牛肉要新鲜，最好选择肥瘦相间的部位，这样肉质比较鲜嫩多汁。

香菜要切成碎末，这样可以更好地和肉馅混合。

搅拌肉馅的时候要用力搅拌，让肉馅充分吸收调料和水分，这样蒸出来的丸子更加入味。

蒸制的时间不要过长，以免丸子变形或口感过老。

可以根据自己的口味加入适量的调料或配料，如鸡油或猪肥膘肉可以增加肉馅的口感和香味。