干豌豆500克洗净，加清水淹过碗豆三指左右，浸泡8--12小时(夏一冬)，将浸泡好的豌豆淘洗干净，放入高压锅加水或高汤淹过二指左右，开火上灶，出大汽二十至二十五分钟关火，自然冷却后出锅，豌豆就粑软适口了????
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