北方炸油香做法和过程(这才是甘肃炸油香正确家常做法)

北方炸油香做法和过程(这才是甘肃炸油香正确家常做法)

首页维修大全综合更新时间:2024-05-11 19:19:34

北方炸油香做法和过程

用料

普通面粉 500克

盐 2克

酵母 1克

小苏打 0.6克

温开水 适量

炸油香的做法步骤

步骤 1

盆里放入500克面粉,2克盐,0.6克小苏打,把1g酵母放在温水搅拌均匀后倒入盆里和面,面和的稍微软一点~

步骤 2

醒发40-60分钟,具体时间根据室温做相应的调整,拿起面感觉轻飘飘的就可以了

步骤 3

醒面后揉面,揉到表面稍微光滑之后分成12个小面团,像擀包子皮一样,擀成圆饼状,盖上保鲜膜再醒发40-60分钟。

步骤 4

锅里放上油,烧热后把醒好的面团放入锅中炸至金黄色就可以了。炸的时候注意如果不想鼓的太高,就在放进去面团后稍微鼓的时候进行翻面。炸的过程中注意观察,不要炸糊了哦~

步骤 5

还可以做成长方形或者正方形

步骤 6

成品中间是空的 很好吃呦

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