河南拌汤的正宗做法（河南拌汤的做法窍门）

食材明细

面粉50克、西兰花、黄瓜、木耳、腐竹、西红柿、鸡蛋、葱、香油、盐、酱油、鸡精、醋各适量。

做法

1、木耳、腐竹泡发后切小块；西兰花洗净掰成最小的朵；黄瓜切丝；鸡蛋液放入碗中备用；炒锅中热油入西红柿炒1分钟，加少许盐。

2、煮锅中加水烧开后，放入西兰花、腐竹、木耳、西红柿。

3、小盆中倒入面粉，用小勺加入少许水，用筷子搅拌；逐次加水，逐次搅拌，直到面粉变成小块的面团或成絮状。

4、将拌好的面分次倒入煮锅中，搅拌均匀，倒入鸡蛋液，搅拌。放入黄瓜。关火。

5、加入盐、醋、鸡精、酱油、香油即可。