荞面饼怎么烙又薄又脆（荞面摊饼怎么做才劲道）

1将荞麦粉和面粉混合在一起，加入盐放入适量的水，水要分开放，一边放水一边用手搅拌面粉，直到面团软硬适中。

2将软硬适中的面团，用手用力的揉一会儿，直到揉成光滑的面团，放一旁发酵十几分钟。

3把静置在一旁发酵完成的面团取出，分次若干个相同大小的面团，搓成长条然后卷起来，每一个重复这个动作，做完后放一旁。

4卷好的面团用擀面杖将其擀成圆饼状，平底锅中放入少许油，锅子抖动几下使油均匀的布满这个锅，然后放入擀好的面饼，煎至一面金黄色后，换另一面继续煎。

5面饼两面都煎至金黄色后，即可出锅，一款松松软软香酥可口的荞麦烙饼制作完成。