花饽饽醒发的技巧（花饽饽没有醒发箱在家里怎么醒发）

花饽饽醒发技巧主要有以下几种：

取部分面粉跟酵母按比例和入较多的温水，调至糊状，这被称为“打酵子”。

等到酵子醒发至表面起泡后再将剩余的面粉和入其中进行二次醒发。

这样发酵后的面团相比普通发酵的要更为蓬松宣软，吃起来也要更加香甜。