炸杂面萝卜丸子的做法（萝卜杂面丸子怎么炸才酥脆好吃）

用料：萝卜450克面粉150克鸡蛋2个葱碎50克姜末10克盐3克胡椒粉5克菜谱

做法：

1.萝卜切碎

2.姜切末，葱切碎

3.萝卜放盐腌制十分钟。杀出水来，萝卜变软。

4.将杀出的水倒出，加入葱碎姜末鸡蛋胡椒粉和面粉

5.搅拌均匀。醒发二十分钟。

6.锅内放色拉油加热

7.六七层热时开始炸丸子。可以用虎口挤出，也可以用勺子挖成一个小球。下入锅内。

8.全部做好，中火炸。

9.当表皮变黄翻过来。炸成两面发黄捞出。

10.捞出放入盆内，等待油再次六七分热

11.把丸子倒入复炸一次。颜色稍微变深捞出。