材料
萝卜干60公克,鲜辣椒100公克,豆鼓30公克,蒜头70公克,沙拉油180cc,盐1茶匙,鸡精粉1/2茶匙,细糖1茶匙做法
1鲜辣椒、萝卜干洗净沥干水份后切成末;豆鼓、蒜头切末备用。
2.起一锅将作法1的萝卜干末放入锅中,以小火炒至水份干后装盘。
3另起一锅放入沙拉油,烧热至约60°℃后,放入作法1的蒜末以小火爆香。
4加入作法1的辣椒末、豆鼓及作法2的萝卜干末,以小火持续炒约3分钟。
5最后加入将盐、细糖及鸡精粉调味,再炒约2分钟即完成。
材料
萝卜干60公克,鲜辣椒100公克,豆鼓30公克,蒜头70公克,沙拉油180cc,盐1茶匙,鸡精粉1/2茶匙,细糖1茶匙做法
1鲜辣椒、萝卜干洗净沥干水份后切成末;豆鼓、蒜头切末备用。
2.起一锅将作法1的萝卜干末放入锅中,以小火炒至水份干后装盘。
3另起一锅放入沙拉油,烧热至约60°℃后,放入作法1的蒜末以小火爆香。
4加入作法1的辣椒末、豆鼓及作法2的萝卜干末,以小火持续炒约3分钟。
5最后加入将盐、细糖及鸡精粉调味,再炒约2分钟即完成。
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