正宗羊排羊腿的做法（清炖羊腿羊排最正宗的做法）

        正宗羊排羊腿的做法是将整块通排分成两大块连同羊腿一起凉水入锅，开锅后撇除浮沫，再抓一把草菓两把花椒丢进锅里，中火慢炖1小时候抓一把颗粒盐放入锅再文小小炖40分钟即可食用。在青海，无论藏族回族蒙古族撒拉族，羊排羊腿都是这种作法，但在香料上又各有秘诀，互不通融。比如说平安县有个药泉，当地人用来炖羊肉，味道就明显不一样。