脆骨干锅做法（干锅脆骨最正宗的做法）

主料:

脆骨肉1000克

辅料:

葱适量

姜适量

鸡粉适量

蒜适量

胡椒粉适量

干辣椒适量

花椒适量

香菜适量

桂皮适量

白砂糖适量

八角适量

食用油适量

生抽适量

料酒适量

脆骨干锅的做法步骤:

1.脆骨肉洗净，斩好，焯水去一下浮沫，水开三分钟ok

2.把锅烧热，放葱姜蒜，桂皮，八角，花椒，干辣椒，一起爆香，再放脆骨肉煸炒

3.煸炒的同时放醋，生抽，料酒，白砂糖跟盐，这样色成就会很漂亮，出锅前撒上芝麻，鸡粉，胡椒粉，香菜，香喷喷都流口水了。