以下是一些常见的大米粥类早餐做法，包括普通粥、蔬菜粥、肉粥等：
1. 普通粥：
材料：大米适量，清水适量
做法：
1. 将大米洗净，浸泡半小时。
2. 将浸泡好的大米和适量的清水一起放入锅中，大火煮开。
3. 转中小火慢慢熬煮，期间注意搅拌，以免粘锅。
4. 熬煮至米粒熟透，粥变稠即可。
2. 蔬菜粥：
材料：大米适量，胡萝卜、黄瓜、南瓜等蔬菜适量，水适量，盐少许
做法：
1. 将大米洗净，浸泡半小时。
2. 将胡萝卜、黄瓜、南瓜等蔬菜洗净切丁。
3. 将浸泡好的大米和蔬菜丁一起放入锅中，加入适量的清水，大火煮开。
4. 转中小火慢慢熬煮，期间注意搅拌，以免粘锅。
5. 熬煮至米粒熟透，粥变稠，加盐调味即可。
3. 肉粥：
材料：大米适量，瘦猪肉适量，水适量，姜丝少许，盐少许，胡椒粉少许，葱花适量
做法：
1. 将大米洗净，浸泡半小时。
2. 瘦猪肉洗净，切薄片，加入少许盐、胡椒粉、姜丝腌制半小时。
3. 将浸泡好的大米和腌制好的瘦肉片一起放入锅中，加入适量的清水，大火煮开。
4. 转中小火慢慢熬煮，期间注意搅拌，以免粘锅。
5. 熬煮至米粒熟透，粥变稠，加盐调味，撒上葱花即可。
以上是一些常见的粥类早餐做法，您可以根据个人口味和需求调整食材和配料。在熬煮过程中，请注意火候和搅拌，以确保粥的口感和营养。
