咖喱牛肉的做法视频王刚（咖喱牛腩的正宗做法王刚视频）

用料：牛肉200克，蒜茸1.5克，辣椒末2.5克，葱粒1.5克，姜米1克，芡汤20克，湿淀粉7.5克，麻油0.05克，油500克，油咖喱15克。

做法：

1、用芡汤、湿淀粉、麻油调匀为碗芡。

2、放油500克，将牛肉放入拉油至熟，倾在笊篱里，滤去油分，把镬放回炉上，将料头、油咖喱放在镬中爆香

3.放进牛肉，把碗芡倒入，加上包尾油2.5克炒匀上碟便成。