如何炒桂林米粉（桂林炒米粉的正确方法）

首先，在锅中加入适量的水并煮沸。将桂林米粉浸泡在温水中，使其变得柔软。

然后，将米粉放入漏网中沥干水分。

接下来，在锅中加入适量的油，加热至中火。将蒜末和葱花炒香，再加入肉片、虾仁等喜欢的配料煸炒至熟。将炒好的配料盛出备用。

最后，将沥干的米粉放入锅中翻炒，加入鸡精、生抽、盐等调味料炒匀。

最后，加入炒好的配料，继续翻炒均匀。炒好的桂林米粉可以撒上花生碎、香菜等作为装饰品，即可享用美味的桂林米粉。