以下是红薯花卷的三种漂亮做法:
第一种做法:
将地瓜洗干净,蒸熟去皮压成泥。
在地瓜泥中加面粉和酵母粉。
将面粉和地瓜泥和成面团醒发。
把醒发好的面团擀成长方形或是椭圆形。
把地瓜面片叠在粉面片上,从一头卷起,将面卷切成段成花卷坯。
把花卷坯入冷水蒸锅蒸,先小火,开锅后再大火蒸20分钟,关火后2分钟打开锅盖,取出来即可。
第二种做法:
红薯洗净切片,放入凤梨养生机,倒入清水,选择果汁沙冰键打成番薯泥。
中筋面粉倒入番薯泥中,倒入酵母粉,边倒边搅拌成絮状。
揉成光滑面团盖上保鲜膜醒发30分钟(面团一定要充分揉透,成品才会松软)。
醒发好的面团取出揉匀排气。
擀成接近长方形的薄片,刷一层植物油、挤上适量小鲜侣调味汁用刷子刷开。
撒上适量椒盐,从下往上卷成长卷,分割成等量的梯形小剂子。
取一个剂子用筷子从中间竖向往下压,放入蒸锅中二次醒发15分钟。
大火蒸上汽后调中小火继续蒸10分钟,关火焖3分钟左右即可。
第三种做法:
食材:中筋面粉、地瓜、酵母粉、小鲜侣调味汁、椒盐、鹅妈妈钛晶锅。
做法:
地瓜洗净切片放入凤梨养生机中,倒入清水选择果汁沙冰键打成番薯泥。
中筋面粉倒入番薯泥中再倒入酵母粉边倒边搅拌成絮状。
揉成光滑面团盖上保鲜膜醒发30分钟(面团一定要充分揉透成品才会松软)。
醒发好的面团取出揉匀排气擀成薄片刷一层植物油挤入适量小鲜侣调味汁用刷子刷开再撒上适量椒盐。
从下往上卷成长卷分割成等量的梯形小剂子取一个剂子用筷子从中间竖向往下压放入蒸锅中二次醒发15分钟。
大火蒸上汽后调中小火继续蒸10分钟关火焖3分钟左右即可出锅享用。
以上就是红薯花卷的三种漂亮做法供您参考制作时可根据自己的口味和食材用量进行调整祝您用餐愉快。