南瓜粑粑用什么粉（南瓜粑粑用粘米粉还是用糯米粉好）

一般情况下，南瓜粑粑可以用面粉也可以用糯米粉做，主要看个人的喜好和口味。

这里介绍用糯米粉制作

所需食材

主料：南瓜500克

辅料：糯米粉200克

调料：香油150克,盐5克,大葱10克,姜10克

制作方法

1. 将南瓜去皮去瓤后洗净切块；

2. 放入锅内，加水少许，煮熟后捣烂成泥状；

3. 将南瓜泥内加入葱妻末、精盐、米粉，拌匀；

4. 手上沾点水，用右手掌平伸挖一坨南瓜泥，然后左手配合；

5. 把南瓜泥捏成手掌大小约3厘米厚的粑粑状，入笼旺火蒸熟；

6. 将蒸熟的南瓜粑粑晾凉，横切成0.5厘米厚的片；

7. 下入烧热的麻油锅内煎至成金黄色即可食用；

8. 也可切片装碗，加鸡汤蒸后翻扣入盘。