鸡腿炖香菇最简单的做法

鸡腿炖香菇做法：

主料：鸡煺2只（约1斤重），香菇2两。

配料：豆腐1大块，料酒1勺，生姜1块，生抽1勺，老抽1勺，蚝油半勺，大蒜1样，香葱1棵，盐6克，鸡精5克，香油10克，胡椒粉5克。

操作步骤：

1，鸡腿切块，加入料酒，生姜，生抽，老抽，蚝油，腌制入味20分钟。

2，香菇去根部，用温水泡软。

3，豆腐切块，用油煎至两面金黄。

4，炖锅中放入香菇，上面摆上豆腐，最上面放入鸡腿肉，加入沸水，水与鸡肉平齐，小火慢炖2个小时，出锅前加入盐，鸡精，撒入胡椒粉，淋上香油即可。