甜辣酱炒年糕的家常做法（甜辣酱炒年糕正宗做法）

1.准备好年糕450克（超市都有卖的）。

2.用刀子把年糕切短，切细（具体切法可以根据自己的喜好）。

3.锅里倒入一小勺食用油，待油温升高，放入一根年糕试一下油温，如果年糕周围冒泡泡就代表可以放入其他的年糕了。

4.放入其它的年糕条，翻炒均匀，保证每根都能贴锅子煎上2分钟。

5.凉开水倒入锅里，水位以没过年糕的2/3左右为宜，盖盖，大火焖煮2分钟。

6.倒入番茄沙司8克，翻拌均匀。

7.倒入韩式甜辣酱8克，翻拌均匀，当汤汁浓稠时，即可出锅，最后撒上芝麻点缀。

烹饪技巧

年糕买回来，如果不是立马食用，最好冷藏，味道更佳。