平舆回民牛肉做法（回民五香牛肉正宗做法）

用料

生抽8调羹（小碗半碗）、盐1调羹、牛肉1000克、葱一根、蒜一头、半老抽2调、羹面酱2调、羹八角5个、花椒少许、白糖少许，最多半勺盐1调羹

正宗回民炖牛肉的做法

鲜牛腩切块，伊兰家可以帮忙切好，切记要切断肉的纤维。

清水洗一洗（切记要用凉水，热水洗了会不容易炖烂）。

洗净牛肉，沥净，倒入高压锅。

高压锅内加凉水切记一定要凉水!!!水刚没过牛肉即可，然后开大火上灶煮，先不要盖锅盖，水开后撇血沫。（如果你用砂锅或者电子高压锅炖，切记撇血沫后不要再换凉水）

准备备料葱，姜，蒜，八角，花椒，伊兰料包，甜面酱，盐，白糖。

备料入锅上阀，上汽后调制小火。小火炖50分钟。

最后一步一锅香喷喷的炖牛肉大功告成!