温州粢米饭的正宗做法（温州粢米饭正宗做法）

温州粢米饭是一道传统的浙江菜，以下是其正宗做法：

材料：

- 粢米（糯米）：适量

- 青蒜：适量

- 猪油（或其他动物油）：适量

- 盐：适量

步骤：

1. 将粢米淘洗干净，倒入锅中加水浸泡2个小时左右。

2. 将浸泡后的粢米放入蒸锅中，加入足够的水（注意不要淹没粢米），用中火蒸熟。蒸煮时间根据具体情况可视米的品质和湿度而定，一般需要蒸20-30分钟。

3. 蒸煮期间，准备好青蒜。将青蒜切成细末备用。

4. 取出蒸好的粢米饭，用勺子或铲子将其搅拌均匀，再盖上锅盖焖5分钟。

5. 另起锅，加入适量的猪油或其他动物油，放入切好的青蒜末煸炒至香味四溢。

6. 将炒好的青蒜末倒在焖好的粢米饭上，并轻轻拌匀。

7. 最后，根据个人口味，撒上适量的盐调味即可。

温州粢米饭以其香糯的口感和青蒜的清香而闻名。您可以将其作为主食搭配其他菜肴，享受正宗温州美食的味道。祝您用餐愉快！