柠檬鸡怎么做（柠檬鸡的家常做法）

将鸡腿肉或者鸡胸肉切成条状，冷水下锅煮沸撇去血沫，再加入葱姜大料煮十分钟，捞到冷水中，多过几遍冷水可以让肉更加筋道。

把肉捞出控干水分，加入生抽、蒜末、小米辣、香菜，再将柠檬水挤入鸡肉，加上适量白糖，腌制两个小时，柠檬鸡就做好了。