炸七炸八的正宗做法（炸八大块最正宗的做法）

主料2人份

鸡腿2个

辅料

花生油适量 精盐适量 葱半根 姜3片 料酒1小勺 生抽1小勺 白胡椒粉1小勺 椒盐1小勺

步骤1

所需材料

步骤2

鸡腿掏出骨头，切成四块。将葱、姜切块，与盐、料酒、生抽、胡椒粉、一起放入鸡肉中腌渍一个小时

步骤3

腌好的鸡块放厨房用纸上吸去多余水分

步骤4

中火烧油，至油温热，将鸡块放入慢炸

步骤5

一块块都放进去慢炸

步骤6

慢炸至断生，捞出

步骤7

等油温升高后再放入炸至色泽红润