用料:排骨 260g、葱姜蒜 蒜和葱多一些、生抽 1勺、老抽 1勺、八角 、小茴香 、花椒 、干辣椒
做法步骤
步骤 1
排骨洗干净,冷水入锅,放姜片,煮开后一分钟,取出
步骤 2
用温水洗去排骨上的浮末
步骤 3
蒜和姜切成末
步骤 4
锅里放少许油,姜蒜末放锅里煎至表面微黄,散发出香味
步骤 5
放排骨,其他香料,加温水或热水倒入老抽和生抽(比例为1:1,老抽可适当少一些)。
步骤 6
大火烧开后,转中小火,煮一个小时左右,排骨熟了即可。
用料:排骨 260g、葱姜蒜 蒜和葱多一些、生抽 1勺、老抽 1勺、八角 、小茴香 、花椒 、干辣椒
做法步骤
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排骨洗干净,冷水入锅,放姜片,煮开后一分钟,取出
步骤 2
用温水洗去排骨上的浮末
步骤 3
蒜和姜切成末
步骤 4
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步骤 5
放排骨,其他香料,加温水或热水倒入老抽和生抽(比例为1:1,老抽可适当少一些)。
步骤 6
大火烧开后,转中小火,煮一个小时左右,排骨熟了即可。
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