酱焖大黄花的做法:
1,买一条新鲜的黄花鱼,处理干净后,用刀划几下,放入姜丝和料酒腌制20分钟左右。
2,一勺生抽,一勺耗油,半勺老抽,料酒半勺,白糖半勺,放入碗儿中倒入适量清水备用。
3,将腌好的黄花鱼放入锅中两面煎一下,煎好后放入葱丝儿蒜瓣,放入调好的料汁,放点花椒椒粒,八角一个,香叶一片儿,如果水少,可以试情况再倒入适量。
4,大火开炖,开锅后转中小火,15分钟左右盛出炖好的鱼,锅里留汁。
5,一勺淀粉放入碗中,加入适量清水稀释后倒入锅中,加入半勺盐,待汁浓稠后倒入盘中
酱焖大黄花的做法:
1,买一条新鲜的黄花鱼,处理干净后,用刀划几下,放入姜丝和料酒腌制20分钟左右。
2,一勺生抽,一勺耗油,半勺老抽,料酒半勺,白糖半勺,放入碗儿中倒入适量清水备用。
3,将腌好的黄花鱼放入锅中两面煎一下,煎好后放入葱丝儿蒜瓣,放入调好的料汁,放点花椒椒粒,八角一个,香叶一片儿,如果水少,可以试情况再倒入适量。
4,大火开炖,开锅后转中小火,15分钟左右盛出炖好的鱼,锅里留汁。
5,一勺淀粉放入碗中,加入适量清水稀释后倒入锅中,加入半勺盐,待汁浓稠后倒入盘中
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