高压锅焖黄花鱼的做法（高压锅无水焖酥黄花鱼的做法）

原料：

黄花鱼四条 姜15g 葱20g 猪肉50g 老抽15ml 黄酒20ml 冰糖10g 食用油30ml 盐4g 开水800ml

高压锅焖黄花鱼的做法

1、黄花鱼去鳞开膛洗净，擦干水分

2、鱼身切花刀，用盐涂抹全身及内腔，腌制半小时

3、猪肉切丝备用

4、起锅放入植物油，油热后将葱、姜末放入，煸炒出香味，猪肉丝下锅翻炒，断生

5、加入黄酒、醋、盐、糖、老抽、水煮开

6、连汤带水倒入高压锅内，再放入腌制过的黄花鱼鱼，盖上锅盖，压制20分钟，即可