各种卤菜卤制时间表格（卤制时间表一览表）

1、鸡翅尖，焯水2分钟，卤制5分钟，泡制60分钟

2、鸡爪，焯水3分钟，卤制15分钟，泡制60分钟

3、鸡小腿，焯水3分钟，卤制20分钟，泡制90分钟

4、三黄鸡，焯水3分钟，卤制45分钟，泡制90分钟。