死面的各种做法（发酵失败的面团如何吃）

1.

死面油饼：准备一个干净的盆子，里面放入面粉500克，接着放入清水100毫升，用手揉搓成光滑的面团，接着再搓成长条形状，分成均匀大小的剂子，然后再把小剂子15克擀成薄长饼，锅中放入食用油15毫升，然后再把薄长饼500克放入其中，煎至两面金黄即可。

2.

死面菜饼：盆子当中放入面粉500克，加入清水100毫升，和成光滑的面团，接着再把面团500克擀成薄饼，越薄越好，然后再放入韭菜150克，鸡蛋50克，卷成卷放入到蒸笼里面，扣上锅盖，小火蒸15分钟即可。

3.

死面鸡蛋饼：盆子当中放入面粉500克，接着加入食用盐15克，清水100毫升，和成光滑的面团，然后再把面团500克擀成薄饼，电饼铛放入食用油15毫升，接着再放入薄饼500克，放入鸡蛋80克，煎至两面金黄即可盛出。