家庭晒柿饼怎么晒的（柿饼怎么晒才能晒好）

家庭晒柿饼的步骤如下：

准备几颗新鲜的柿子，洗净后沥干水分，再用削皮刀削去柿子表皮。

将削皮后的柿子放在竹屉上，在日光通风条件下晒制柿子表皮干枯（不能着水）。

晒制完成后，用手轻轻将其挤压成饼状。

再次将挤过的柿子放回竹屉上晒制，约八至十天后，再依次挤压一次（同第一次挤压的手法一样）。

将晒制好的柿饼均匀的码入小缸中，用保鲜膜封好缸口，盖上盖儿，使柿饼上霜即可。

请注意，在晒制过程中要避免雨淋和霜冻。如果遇到阴雨天气，可以将柿饼放在干燥通风的房间里晾晒。如果遇到霜冻天气，可以放入冰箱冷冻室保存，待天气回暖后再进行晾晒。