萝卜牛腩用高压锅怎样炖好（萝卜炖牛腩高压锅简单做法）

材料：

牛腩切块、白萝卜、姜葱蒜洋葱、八角、香叶、酱油、老抽、蚝油、米酒、姜葱料酒、冰糖

做法：

1牛腩冷水下锅，加一点姜葱料酒，煮沸后捞出，再用冷水冲下洗净

2另取一锅，热油下姜葱蒜洋葱，再放两个八角和两片香叶，炒香后放入牛腩，加一点冰糖翻炒，再加一勺米酒，一勺蚝油，半勺酱油和半勺老抽混合均匀。

3一整锅转移至高压锅（老式高压锅），加水末过牛腩，关盖大火上气后关小火煮15分钟。

4等待期间将白萝卜削皮切块，热水下锅焊水30秒捞出，据说可以去除本身的苦涩味

5高压锅牛腩炖煮了15分钟后，再过一会可开盖，放入白萝卜块搅拌，再关盖大火上气后关小火煮10分钟。

6打开盖子，开大火收汁，可调一点淀粉汁勾荧让汤汁更浓稠，差不多就可以出锅了。

7转移至小砂锅或其他碗里，撒上小葱花，完成