蒜米就是剥过皮的蒜头，烧菜的时候放上蒜米和其它调料，在一起烧能增加菜的味道。它可以杀菌，增强人体免疫力。有的人喜欢把它弄成蒜泥，拌在面条里，也很好吃的。它的缺点，就是不能吃多，吃多对胃不好，剌痛胃部很难受的。所以不要吃多，食量就好！
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