蘑菇肉片汤的做法是什么（蘑菇肉丝汤的做法大全窍门）

您好，材料：

猪瘦肉片200克，蘑菇200克，葱姜适量，盐适量，清水适量

做法：

1.将蘑菇洗净切片备用，猪瘦肉切成薄片备用。

2.锅中加入适量的清水，放入葱姜，大火烧开。

3.放入猪肉片，煮至水再次烧开，撇去浮沫。

4.加入蘑菇片，继续煮10分钟。

5.最后加入适量盐，调味即可。

6.装盘，撒上葱花即可食用。

小贴士：

1.蘑菇要选择新鲜的，切片不要太薄，否则会煮烂。

2.猪肉片要选择肉质鲜嫩的部位，切片要均匀。

3.煮汤时要多撇去浮沫，保持汤清味鲜。

4.加盐的时间要掌握好，加盐过早会使蘑菇和猪肉变硬，加盐过晚又会影响味道。