赣菜腐竹炒肉的家常做法（萍乡腐竹炒肉的做法大全）

食材清单

肉片 50克 、 腐竹 2根 、 蒜 3瓣 、 生抽 1汤匙 、 盐 半小勺 、 耗油 半小勺 、 芹菜 3-4根 、 辣椒 1根

烹饪步骤

步骤1/8

腐竹用温水泡开切成一小段。

步骤2/8

猪肉清洗，猪皮去掉，肥肉，瘦肉切成片。

步骤3/8

芹菜切段，辣椒、蒜切末，

步骤4/8

把肥肉放入锅内煎出油，在放入一点点油。

步骤5/8

再放入芹菜，蒜，辣椒炒香。

步骤6/8

倒入腐竹，炒至6-7分熟。

步骤7/8

再倒入猪肉（猪肉是新鲜的就不要放的太早，要不然会炒出来好老的）加入生抽，耗油，盐炒熟，在加入一点点水（就不会显得炒出来太干的）。

最后一步

出锅