怎么让海蛎子开口（海蛎子怎么打开壳最快）

让海蛎子开口的方法有多种，以下提供三种：

用冰块冰镇海蛎：将海蛎放在一个和它们形状相似的浅碗中，并用厨房纸巾轻轻包裹，放入冰箱冰镇一会儿，让海蛎肉更加紧致。

蒸熟再开：将海蛎放入蒸锅中蒸熟，等到它们自然张开的时候，就可以轻松切开壳了。

用擀面杖压碎壳：将海蛎壳放在厨房台面上，用擀面杖轻轻地压碎壳的尾部或指向较尖的一段，让海蛎肉露出来。

新鲜的海蛎最好在24小时内食用，如果成品口感比较平淡，可以加入适量的柠檬汁或其他调味料增加风味。