苋菜素馅饺子（苋菜素馅饺子怎么调）

和成软硬适中的饺子面，盖盖醒面。

焯过水的野苋菜过凉水，挤干水分。

把苋菜切成碎末，再把鸡蛋炒熟，切碎，还有小葱和油条切碎备用。

把切好的苋菜，鸡蛋碎末，油条末，葱花，虾皮放入一个盆中，加入适量的食盐，蚝油，味达美，十三香，最后加入熟油拌匀（野苋菜比较吸油，可以多调点油拌馅料）。

切成大小均匀的面积按平。

把面剂擀成饺子皮备用。

爱吃馅，包的馅料比较多。

包好的饺子，准备放在冰箱冷冻，想吃可以随时煮哦！