为什么蒸箱两层一起蒸底层不熟（四层蒸笼上面二层为什么蒸不熟）

这是因为高温的蒸汽总往上走的原因。在用两层或以上的蒸箱蒸东西时，蒸箱底层的容易不熟，而最上层易熟。蒸汽总是往上窜的，我们可以多蒸一会，或将蒸箱上F调换着蒸，使得下部的东西也可以蒸熟。