红豆泡多长时间最好（红豆泡了一夜为什么还是硬的）

1、煮红豆汤最好是将其提前浸泡一个小时再煮，要是准备的时间比较充足，那么可以提前浸泡一晚，这样第二天再煮的时候更容易煮烂。需要注意的是，浸泡红豆的水不能用热水，否则会导致红豆里面的营养成分流失严重，最好用凉水或者是凉白开。

2、浸泡红豆是非常简单的，首先将红豆清洗干净，放到凉水或者温水里面浸泡一晚上，要是夏天温度比较高的话我们可以放到冰箱冷藏室里浸泡，要是忘了提前浸泡红豆的话，可以在红豆里面添加4倍的水，煮至沸腾之后转成中小火继续煮10分钟浸泡半小时再煮就可以了。